旬のロンドン便り From LONDON
by RIE SUZUKI, meet Britain
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Coal Drops Yard

ロンドン終着駅の二つ King's Cross (1852年開業) & St. Pancras (1868開業)の後方に広がる、かつての石炭収蔵倉庫エリアの再開発は、Granary Square だけでは終わらい段階を踏んでの大プロジェクトだったのか!と驚かされる。

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バリケードが取り除かれ出現したのは、グランドカナル(運河)を使って運ばれてきた石炭を下ろし収蔵していたヴィクトリアン煉瓦の外壁を残した倉庫街(Coal Drops Yard)の蘇り。

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このエリアは【Victorian Engineering Remaining】を主に、両駅開業当時の蒸気機関車の時代を、そして、次世代に活躍したガスホールドの建物をも有効利用し、見る者に歴史の変遷をすぐさま読み取らせる。今年の秋に一大トレンド発信基地としてオープン予定。

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2012年のロンドンオリンピック開催が決定してからロンドンの随所で再開発が計画され、今もなお、オリンピックのレガシィを段階を踏んで見せてくれるロンドン、イングランド人とは?


日頃、この国の人の仕事のやり方や姿勢に違和感を持つ日本人鈴木でありますが、長期展望で呆れられたとしても、急ぐための経費により投資家に損をさせず、例え10年後でも【結果】を出せば、結果オーライどころか、素晴らしい再生を見せてくれると考えさせられた。

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# by rie-suzuki67 | 2018-01-30 04:22 | :: uk is ...
CAFE DE NATA
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例えるなら、日本の「おまんじゅう」のような位置づけにあるポルトガルの「 パステル・デ・ナタ」(Pastel de Nata) 。

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ナタはクリームという意味で、【カスタードタルト】(日本ではエッグタルトと呼ばれているもの)。


ロンドンでは、かなり一般的なお菓子なのですが、「ここのは美味しいから食べてみて!」 と言われたからには行かないと!

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サウスケンジントン駅の隣というべき場所にあるカスタードタルト専門カフェ。
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確かに 、美味しいので、、、これが温かかったらもっと美味しいであろうに、と想像
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この方が、毎日、店内(向かって右)のカウンターで作っておりますので、生地がサクッとしています。

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# by rie-suzuki67 | 2018-01-26 05:16 | :: Food & Beverages
soboro Bakery in London Paddington Station

嘘ーーー!!

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あずきあんぱん、チョココロネ、、、

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いちごショートケーキ、ロールケーキ、、、

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そしてなんて物は【馬】しか食べないと言われているマロンのタルト...

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陳列商品は、完全に日本のケーキ屋さんだけど、日本人がやってるわけがない!


去年7月、日本でビジネスを学ばれた韓国人の方が、ケンブリッジのど真ん中に一店目を構えたsoboro Bakery。その唯一の支店がパディントン駅に!

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コーヒーカップと手下げはあるけど、箱や器がまだないのでお隣の「わさび」が韓国人経営者繋がりで協力 、、、「わさび」の器で渡されたショートケーキ。

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生クリームは軽くさっぱりしていて甘すぎず、スポンジも目が細かくしっとり、イチゴの香りが広がる日本の味


日本人、頑張ってクレヨン〜


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# by rie-suzuki67 | 2018-01-26 05:01 | :: Food & Beverages
「英国と暮らす」 from LONDON by RIE SUZUKI apd2.exblog.jp