旬のロンドン便り From LONDON
by RIE SUZUKI, meet Britain
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ティールーム Newens l The Original Maids of Honour
おそらく、清教徒革命がきっかけでずっと門外不出であった秘密の王室レシピが流出した、レシピの入った鍵付きの箱は(王政が廃止され、新政府(1649-1660)により取り壊された後、相次ぐ略奪を経てほぼ更地となった)リッチモンド宮殿にあったのだろうと想像できる英国の由緒ある菓子「メイズ・オブ・オナー」(↓)
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Maids of Honourとは、女王や王妃付きの女官のことで、ヘンリー8世がこの菓子を食べ、あまりの美味さにレシピを鍵付きの箱に封印し、考案したアン・ブリンの女官も幽閉してしまったというのが一つの諸説。
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レシピが文献に登場するのは1665年。初めて売り出されたのが1750年、リッチモンドにあった店で(1957年まで現存)、瞬く間にリッチモンド界隈で人気となり、リッチモンド名物として長い歴史を持ちます。この店で見習いとして働いていたのが、Newens (ニューエンズ)の創業者Robert Newens。
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市販から100年後の1850年、門外不出のレシピを正式に受け継ぎNewensをオープン。
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サクッとしたパイ生地、カードチーズベースのクリームが詰まりアーモンドプードルのリッチな味わいの甘すぎない小さなパイ "Maids of Honour" が名物のKew(キュー・ガーデン)前にある老舗ティールーム。

# by rie-suzuki67 | 2019-02-14 06:30 | :: Food & Beverages
公衆電話の中のテンプル騎士団
Super cool 😎 stained glass Knights Templar in the London's iconic red phon box.
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The Temple area was once the stronghold of the Knights Templar.
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# by rie-suzuki67 | 2019-02-14 06:22 | :: Walk & Streets
Something for Valentine's Day
セント・パンクラス駅 ユーロスター Arrival Door の前で、Fortnum & Mason の Valentine's ban が無料でティーをふるまってくれています。
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創業300年以上(1707年)の老舗とは思えない、販促の機会を逃さないアクティブな企業。
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そして、メイフェア地区 Mount Street の一番奥にあるレストランGeorge の入り口には、roses'❤️ from George
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# by rie-suzuki67 | 2019-02-12 06:50 | :: Annual Events
「英国と暮らす」 from LONDON by RIE SUZUKI apd2.exblog.jp